Résumé du chapitre de février 2002 des Disciples Escoffier RCA à Biot Intronisation et convivialité entre passionnés de l'art culinaire Français et International. Fervents défenseurs de la gastronomie et des valeurs d'Auguste Escoffier

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DIMEÏAS rend hommage au Chef et Maître Marc MENEAU #dimeiastv #marcmeneau #dimeias #gastronomie #hommage #cuisine Merci de votre soutien et de vos dons https://www.clipeee.com/s/dimeias-tv

Rencontre avec le Chef Bruno Kaufmann Un excellent Chef au parcours impressionnant Un Formateur Un manager Un ami Stephan Miso

Rencontre avec le Chef Teppanyaki MonChheang Chea de Toulouse Histoire, culture et passion culinaire Cuisine Chinoise et japonaise Retrouvez le Chef MonChheang au restaurant le KATANA au centre historique de Toulouse.

Pêcheurs et Cuisiniers solidaires La pêche professionnelle avec Olivier Bardou Le changement climatique, l'évolution de la pêche, la migration des poissons

La cuisine de Steph Céviché de saumon à l'ananas confit au Rhum et poivre de Chocolat découvrez l'intégralité de la recette

Découvrez comment réaliser un Roulé de canard aux cèpes et framboises façon sushi Réalisé devant vous par le Chef Disciple Escoffier Stephan MISO Cuisiner comme un Chef chez vous 0 perte, 0 déchet Laissez moi un message si vous voulez recevoir la recette. www.dimeias.fr www.misos.fr

La Cuisine Rock n' Roll 3 minutes pour réussir sa sauce au fromage Par le Chef Stephan MISO

Présentation de la recette "Nostalgie d'été" Côte de porc et courges recette réalisée par le Chef Stephan MISO

Quelques images de mon voyage en Israël à Tibériade dans le cadre de la semaine de la Gastronomie Française So French So Food. Je représentais la ville de Saint Raphaël, la CAVEM, la gastronomie du sud, les Disciples Escoffier et la Gastronomie Française avec plusieurs autres amis Chefs étoilés.

**** Détails de la recette **** Ingrédients : - 1 tassergal - 1 citron - 1 orange - 1 courgette - 1 tomate - noix - morilles, champignons de Paris Préparation : 1/ Lever les filets du poisson 2/ Avec les restes du poisson, réaliser un bouillon 3/ Presser un citron et une orange pour la marinade 4/ Couper en petits morceaux la courgette, tomate, noix, et les champignons 5/ Retirer le bouillon de poisson du feu 6/ Faire revenir les légumes quelques minutes dans de l’huile d’olive et finir la cuisson en ajoutant le bouillon 7/ Enrouler les filets de tassergal en papillotes avec quelques morceaux de légumes crus 8/ Les plonger dans l’eau bouillante quelques minutes pour les pocher C’est prêt ! **** Qui est le chef ? **** Stephan Miso, Saint Raphaël (83). PLUS D'INFOS https://www.france.tv/france-3/meteo-a-la-carte SUIVEZ-NOUS https://www.facebook.com/MeteoALaCarte https://twitter.com/Meteoalacarte http://instagram.com/meteoalacarte RÉAGISSEZ Hashtag #Meteoalacarte

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découverte produits à base de truffes épicerie BARDET PARIS Huile de truffe Haricots blanc à la truffe Tapenade de truffe Beurre de caviar retrouver ces produits sur www.valeriebradet.com Suivez DIMEIAS TV sur misos.fr/dimeias

“La Chambre de Commerce italienne de Nice, dans le cadre du Projet True Italian Taste, est heureuse de vous inviter à la Web Conférence “À la découverte des produits authentiques italiens” tenue par le Chef Stéphane Miso, directeur de l’IEM, Organisme de Formation d’excellence et école supérieure hôtellerie et restauration à Frejus la découverte des produits authentiques italiens” tenue par le Chef Stéphane Miso, directeur de l’IEM, Organisme de Formation d’excellence et école supérieure hôtellerie et restauration à Fréjus

JT DIMEIAS TV Stephan MISO

JT de DIMEÏAS du 14 Mai 2020 Interview Jean GROLLEAU, Le commerce et le tourisme face à la crise du confinement Stephan MISO

Le Chef MISO Stephan travaille le poison le Makaire blanc. Un poison qui rappelle l'Espadon avec une chaire plus rosée et au gout plus fin DIMEÏAS TV

JT de DIMEÏAS 9 Mais 2020 Présentation du prochain JT

Journal Web TV DIMEÏAS Retrouvez DIMEÏAS TV sur  www.dimeias.fr Un journal de 10 minutes tous les Jeudis. Infos diverse, opérations divers,  la minute culture entreprise, interview, agenda. Stephan MISO

Présentation par Stephan MISO de DIMEÏAS TV, des émissions et de ses reportages pour la préservation des ressources naturelles, l'optimisation des produits consommées, des portraits de professionnels engagés...

Démo culinaire Par Stephan MISO DIMEÏAS Lors d l'anniversaire de l'APAM. Pour un approvisionnement raisonné des produits de la mer et une optimisation du produit.